チョウザメ魚醤『蝶のしずく』

香美町で養殖したチョウザメの加工利用を研究して開発した世界で初めての醤油です。普通の大豆醤油や魚醤油にないアミノ酸が含まれており、麹・塩・水だけ使用した自然発酵食品で体にやさしく、健康的な調味料で価値ある魚醤油です。チョウザメの栄養素を素直に出しており、臭みもなく、多様な料理の仕上げにお使いいただけます。
 
小代物産館にて販売中です。